■ 私達が呼吸により酸素を体内に取り込むと、その数％が活性酸素（スーパーオキシド）となります。活性酸素は高い反応性を持ち、体内に入り込んだウイルスや微生物を排除する重要な働きをする、生体活動に不可欠な物質です。

　しかし、過剰に発生し余った活性酸素は、細胞を傷つけるなど病気を引き起こす原因を増加させ、老化を促進する原因になります。「身体が錆びる」と比喩的にも表現されます。

　このような過剰な活性酸素を分解することで病気の原因を低減させ、病気の防止や健康の回復維持、さらには老化を防ぐと言われています。

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■ 余甘子は、ポリフェノールやビタミンCを始めとする活性酸素を分解する成分を多く含み、桁違いに高いスーパーオキシド消去活性を有します。

　日常の食生活に余甘子またはその加工品をプラスし習慣的に摂取することで、中国の不老長寿村の人々のように生涯健康な人生を送れるようになるかもしれません。